为什么饭店大厨做饭时候水龙头一直开着?
2024-08-30 14:30:16 栏目: 技术学堂 查看(
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一个20多年的总厨,一年可以赚500000元,他曾告诉我:如果有厨师炒菜时,不开着水流的话,第二天就直接叫他走人,那样会造成不少损失又后果很严重。
不少人去过餐厅的后厨就会发现厨师在炒菜的时候,似乎每个人都有一个坏习惯, 水龙头的水会一直流,直到炒完菜为止,一副无所谓的态度,就连厨师长看了也不会说什么,反而是默认与鼓励态度。
***如你这个时候制止他们或是叫来老板来看看,人家反正会把你当做很傻的样子,哪怕是老板…。
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