为什么中国菜这么油腻，但是中国人口肥胖率没有美国那么高？
2024-10-23 00:50:08 栏目： 技术学堂 查看(
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以煎蛋为例，中国一份煎蛋用油5克，盛出的煎蛋表面看起来非常油腻。
但是我有办法用15克油做一个煎蛋，让你表面看不出多么油腻，而且你还觉得更好吃。
做法就是美式煎蛋，把15克油搅拌打进蛋液里，最后煎出来的鸡蛋并不油腻，而且更香。
其实美式食物就是这样，芝士、黄油、沙拉酱、披萨、烘培，无处不在的大量隐性油脂。
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